Khổ qua mát lành, có tính thanh nhiệt, giải độc. Nếu bạn ngại vị đắng ngắt của khổ qua thì đây là một món ăn chữa chứng sợ đó của bạn. Một chút khéo léo, bạn đã có 1 món khổ qua ngọt mát tuyệt vời.

Nguyên liệu gồm có:

• Khổ qua 2 Trái

• Tôm tươi 250 Gr

• Rau răm 100 Kg

• Đậu phộng 100 Kg

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Hành phi 1 Muỗng canh

• Chà bông 30 Gr

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Khổ qua bỏ ruột, cắt mỏng. Cà rốt cắt hoa, hành tây cắt mỏng.

2

Tôm tươi rửa thật sạch, để nguyên con, cho ra rổ để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nồi nước, cho tôm tươi vào, luộc chín. Gắp tôm ra, bóc sạch vỏ.

2

Pha nước mắm: Hòa tan 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường cát trắng, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm trong chén, khuấy đều.

3

Cho tôm tươi, khổ qua, hành tây, cà rốt vào tô. Tiếp theo, cho đậu phộng rang, hành phi, rau răm, hỗn hợp nước mắm đã pha vào, trộn thật đều.

4

Bày món ăn ra đĩa. Rắc chà bông lên trên và trang trí tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)